舌尖上的春之味～蒸紫藤花

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和月香
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人间四月，紫藤飘香，以花入食，秀色可餐。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

味的用料

紫藤花 400克 面粉 适量
盐 2勺 油 2勺
五香粉 2勺 蒜 1头
辣椒粉 1勺

味的做法

#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解1

步骤1

紫藤花除了用来观赏，也可以入食。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解2

步骤2

食花如花，花容体香，蒸紫藤花，清香松软，鲜嫩好吃。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解3

步骤3

取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟，洗净，放漏筐里，晾干水分。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解4

步骤4

洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉、盐，拌匀。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解5

步骤5

分次加入面粉，拌匀。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解6

步骤6

让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解7

步骤7

拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解8

步骤8

蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解9

步骤9

将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解10

步骤10

既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。
#春天的鲜味#舌尖上的春之味～蒸紫藤花的做法图解11

步骤11

我要开动啦。

味的烹饪技巧

紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多，口感不好。建议用半天时间晾干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 电器 蒸箱 香
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